Nasce a Dílar (Granada) 18 anni fa ed è una delle giovani promesse del motociclismo spagnolo che in questa stagione arriva nel Campionato del Mondo FIM Supersport. Il suo debutto sulla scena internazionale lo vede impegnato con l’Emperor Racing Team con cui gareggia anche nella European Supersport Cup.
La carriera di Ruiz Carranza inizia a soli 9 anni seguendo le orme di suo padre, ex pilota di velocità, supermotard e motocross. Nel 2012 arriva secondo nella Cradle of Champions ed è campione spagnolo nella Supermotard 65cc; la sua carriera continua nel 2013 quando vince il MotoDes.
Nel 2015 arriva nel Campionato spagnolo Moto3. La sua prima stagione si conclude con un quarto posto. Nel 2016 fa un importante passo avanti grazie al titolo spagnolo Moto3. Nelle due annate successive gareggia con l’Aspar Team nel FIM CEV Moto3 ma senza ottenere i risultati attesi. Nel 2019 prende parte al campionato ESBK nella categoria 600cc insieme alla sua squadra attuale, ossia l’Emperor Racing Team. Anche se non scende in pista nelle prime due gare, il pilota andaluso inizia a dimostrare tutto il suo valore negli ultimi tre appuntamenti dell’anno guadagnandosi così il passaggio alla ESS Cup.