La carriera di Jacopo Cretaro parte nel 2013, nel Campionato Italiano Pre GP. Poi scende in pista in campo nazionale, nel campionato pre-Moto3, nei Campionati Europei Moto3 e Moto2, e dal 2014 al 2016 in Supersport per poi debuttare nel 2017 nel WorldSSP con quattro gare insieme al team RSV Phoenix Suzuki. Nel 2020 passa al Campionato FIM Superstock 1000 e al Campionato Italiano Superbike, acquisendo un’importante esperienza. Altre due presenze nel 2024 e ora è presenza fissa in sella alla MV Agusta F3 800 RR.